一、简介

中文名称:尿囊素

中文别称：N-(2,5-二氧代-4-咪唑啉啶基)尿素

英文名称:Allantoin

CAS号:97-59-6

分子式:C4H6O3N4

分子量:158.12

EINECS号:202-592-8

二、性状

无色结晶性粉末。熔点238-240℃（分解）。能溶于热水、热醇和稀氢氧 化钠溶液，微溶于水和醇，几乎不溶于醚和氯 仿。无臭、无味。在干燥空气中稳定，在水中长时间煮沸或强碱中则被破坏。饱和水溶液的pH为5.5。

三、用途

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。