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麦芽糖粉食品级 麦芽糖粉商家供应

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥10元/公斤
100-1000 ¥9元/公斤
≥1000 ¥8元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2023-06-13

详情介绍

主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 生产许可证编号: 见包装
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 袋/桶
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

一、简介

麦芽糖是麦芽二糖的简称,又称为D-麦芽糖、饴糖。由两分子α-D-葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接、缩合、脱水而成的二糖。分子内还有一个游离的半缩醛羟基Chemicalbook,属于还原糖,像葡萄糖一样能使多伦试剂及斐林试剂呈正性反应。

二、性状

无色透明粘稠状液体或白色晶体,无肉眼可见杂质。 气味:无嗅,甜味温和,无异味。

麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。 

三、用途

广泛应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖等。