主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: 见包装 | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 袋/桶 | 外观: 粉末 |
保质期: 2年 | 有效物质含量: 99% | 主要营养成分: 亮氨酸 |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
一、简介
中文名称:L-亮氨酸
中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名称:L-Leucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
二、性状
本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。 本品在甲酸中易溶,在水中略溶,在乙醇或乙醚中极微溶解。
三、用途
L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面类制品。植物生长促进剂。可用作香料,可改善食品风味。用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。无臭或略有臭味,味略甜,L-型有苦味;D-型的甜度与蔗糖相似。L-亮氨酸的食物来源包括糙米,豆类,肉类,坚果,大豆粉,和全麦。可用作香料,可改善食品风味。