主要用途: 增稠剂 | 执行标准: 国标 | 生产许可证编号: 见包装 |
CAS: 有 | 包装规格: 袋/桶 | 级别: 食品级 |
有效物质含量: 99% | 是否进口: 否 |
产品简介
英文名称: Propylene glycol alginate
别名: 褐藻酸丙二醇酯
分子式:(C9H14O7)n
相对分子质量:234.21
CAS:9005-37-2
产品性质
白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成黏稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。
产品用途
1、海藻酸丙二醇酯在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。
2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。
海藻酸丙二醇酯的使用量,乳脂香精为2g/kg;冰淇淋为lg/kg;啤酒、饮料为0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉为3g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。