河北润步生物科技有限公司
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黄原胶食品级 黄原胶商家供应
起订量 (公斤)价格
1-10045 /公斤
100-100043 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2023-02-06
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS
包装规格 袋/桶
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、简介

中文名:黄原胶

外文名:Xanthan gum

别    名:汉生胶;昔嘌呤树胶;黄胶

化学式:C35H49O29

CAS号:11138-66-2

EINECS号:234-394-2

二、性状

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

三、用途

黄原胶可用于饮料;面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁,面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋。黄原胶在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂,用途多。