| 主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: 见包装 | CAS: 有 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 袋/桶 | 外观: 粉末 |
| 保质期: 2年 | 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: 甘氨酸 |
| 含量: 99％ | 是否进口: 否 |
一、产品简介
中文名称：甘氨酸
中文别名：氨基乙酸; 氨基醋C酸;
CAS号：56-40-6
化学式：C2H5NO2
二、产品性状
白色结晶性颗粒或结晶粉末,无臭；在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。
三、用途
甘氨酸主要用于调味等方面。防腐剂，添加量1%～2%。甘氨酸具有缓冲作用，因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。甘氨酸对食盐和可起调味作用。
用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂。
利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用。
