主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: 见包装 | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 袋/桶 | 外观: 粉末 |
保质期: 2年 | 有效物质含量: 99% | 主要营养成分: 甘氨酸 |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
一、产品简介
中文名称:甘氨酸
中文别名:氨基乙酸; 氨基醋C酸;
CAS号:56-40-6
化学式:C2H5NO2
二、产品性状
白色结晶性颗粒或结晶粉末,无臭;在水中易溶,在乙醇中几乎不溶。
三、用途
甘氨酸主要用于调味等方面。防腐剂,添加量1%~2%。甘氨酸具有缓冲作用,因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。甘氨酸对食盐和可起调味作用。
用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂。
利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用。