主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: 见包装 | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 袋/桶 | 外观: 粉末 |
保质期: 2年 | 有效物质含量: 99% | 主要营养成分: 苯丙氨酸 |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
一、简介
名称:L-苯丙氨酸
中文别名:L- 丙氨酸; L- 丙胺酸; L-苯丙氨酸; L-Α-氨基氢化肉桂酸;L-2-氨基苯丙酸
英文名:L-Phenylalanine
分子式:C9H11NO2
分子量:165.19
CAS号:63-91-2
EINECS号:200-568-1
二、性状
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
三、用途
营养增补剂。氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。