香型: 其他 | 生产许可证编号: 见包装 | CAS: 有 |
品种: 食用香料 | 外观: 粉末 | 包装规格: 袋/桶 |
有效物质含量: 99 | 含量: 99% | 是否进口: 否 |
类型: 粉末香精 |
中文名:香兰素
英文名:Vanillin
分子式:C8H8O3
分子量:152.15
香兰素为白色或浅黄色针状或结晶状粉末。
溶解性:溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇,溶香料中。
应用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果。
用于配制巧克力、奶油等型香精,参考用量25%—30%,或用于饼干、糕点,参考用量0.1%—0.4%,冷饮0.01%—0.3%,糖果0.2%—0.8%,含乳制品。
储存方法:
保持远离食品、饮料和动物饲料。储存在凉爽、干燥、有防护设施的区域。内衬聚乙烯袋、外套铁听包装。贮存于干燥通风的库房内。