产品简介：烧饼改良剂

适用于烧饼、大饼、馕饼等发酵面制品

本品对烤制类发面制品可以有效改善面制品内部组织结构，增强口感，提高品质。

使用方法：与面粉均匀混合或溶解至水和面。

使用范围：适用于各类馕、烧饼等发酵面制品。小麦粉及其制品（发面饼、馅饼、烙饼、千层饼等）

使用量：面粉用量的0.3-0.5% 

贮存条件：阴凉干燥处保存。

作用

1、增大改善成品体积。

2、提高面团的耐操作性。

3、使成品外酥里嫩，结构松软，气孔均匀，口感好。

4、延缓淀粉老化，使成品柔软保鲜时间延长。