【别   名】：γ-氨基丁酸，氨酪酸

【分子式】：C4H9NO2

【分子量】：103.1

【外   观】：白色结晶或结晶性粉末，溶液澄清度 澄清

【pH  值】：6.5-7.5

【熔   点】：197-204℃

用途：γ-氨基丁酸可广泛应用于保健食品、方便时品、烘焙食品、运动食品配料中。粉剂、糖浆饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。γ-氨基丁酸存在于参科植物地黄的根茎及葫芦科、百合科等多种植物，也可由γ-氯代丁腈与邻苯二甲酰亚胺钾反应，再经水解制得。