【简介】

中文名称:司盘

中文同义词:山梨醇酐单硬脂酸酯

英文名称:Span

CAS号:1338-43-8

分子式:C24H44O6

分子量:428.6

EINECS号:215-665-4

【性状】

乳白色至浅黄色粉末或琥珀色至棕色油状液体，相对密度1.029，熔点10～12℃，闪点210℃，有脂肪气味，不溶于水，溶于热油及有机溶剂。不得溶于二甲苯、棉子油、矿物油等，属*亲油型乳化剂。

司盘—60还可作为咖啡、乳化饮料、冷冻点心和食用香精的乳化剂；生鲜水果、蔬菜的保鲜剂；糖蜜、乳液、砂糖等浓缩时非离子型表面活性剂。水/油型乳化剂。增稠剂。润滑剂。软化剂。抗静电剂。