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| 产品规格 | 1*25 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型号 | 食品级 |
| 重金属 | 0.0001% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 包装规格 | 袋/桶 |
| 酶活力 | 1万 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 其他 |
中文名称: 葡萄糖氧化酶
中文同义词: 葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶
英文名称: EC 1.1.3.4
CAS号: 9001-37-0
EINECS号: 232-601-0
葡萄糖氧化酶是通过特定的曲霉真菌菌株发酵采用先进的提纯技术而得到的绿色食品级生物酶制剂。该产品无毒，能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。
在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用
葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力，改善面团的弹性，特别能提高面团对机械冲击力的承受力。
