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葡萄糖酸钙报价 葡萄糖酸钙

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥15元/公斤
100-1000 ¥13元/公斤
≥1000 ¥10元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-23

详情介绍

主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: 见包装 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 袋/桶 外观: 粉末
保质期: 2年 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 葡萄糖酸钙
含量: 99% 是否进口:

一、简介 

[中文]:  葡萄糖酸钙

[英文]: calcium gluconate

[说明]: [CH2OH(CHOH)4COO]2Ca·H2O 白色颗粒性粉末。无臭。无味。在空气中稳定,溶于冷水,易溶于沸水。不溶于无水乙醇、乙醚或氯仿。可由葡萄糖酸与石灰或碳酸钙中和,经浓缩而制得。 

二、性质

葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,葡萄糖酸钙易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

三、用途

葡萄糖酸钙用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。

用途:固化剂;螯合剂;酸度调节剂;营养增补剂;成型助剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,软饮料,通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品添加剂,同时还可用于缓冲剂、固化剂。