【产品名称】：尼泊金乙酯。   

【化学名称】：对羟基苯甲酸乙酯    

【分子式】：c9h10o3   

【分子量】:166.18   

【cas号码】:120-47-8   

【物化性能】:白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298   

【用途】:本品主要用作食品、也用于饲料防腐剂。   

【规格】：常用浓度0.03%～0.l5% 2%为食物防腐，0.3%为制剂防腐。

1、用作食品防腐剂，也用于皮革等行业

2、对羟基 酯类对霉菌和酵母菌的较强，对细菌特别是对乳酸菌及革兰阴性杆菌的作用较差，但能力比山梨酸和 强，且受ph影响不大，在ph4-8的范围内效果均好。对羟基 酯类烷基越长越强，依次为丁酯>丙酯>乙酯。对羟基 酯类是世界各国普遍使用的防腐剂之一。我国规定用于糕点馅，使用量0.5g/kg（以对羟基 计，下同）；在果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油、酱料中使用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中使用量0.2g/kg；在食醋中实用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中使用量0.012g/kg。