一、简介

   L-赖氨酸盐酸盐英文：L-Lysine monohydrochloride

   L-赖氨酸盐酸盐CAS号：657-27-2

   L-赖氨酸盐酸盐分子式：C6H14N2O2·HCL

   L-赖氨酸盐酸盐颜色和性质：L-赖氨酸盐酸盐为白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。L-赖氨酸盐酸盐几乎无臭 L-赖氨酸盐酸盐易溶于水。

二、性状

性状：无色针状结晶或结晶性粉末。 有旋光性。

三、用途

1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是不能自身合成但又十分需要的八种酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而强化食品的营养，用于罐头中有除臭保鲜的作用。

2. 用于工业。赖氨酸可用于配制复合酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种葡萄糖制成营养补剂，口服后易被肠收。