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酵母β-葡聚糖报价 酵母β-葡聚糖

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥220元/公斤
100-1000 ¥217元/公斤
≥1000 ¥215元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-17

详情介绍

主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: 见包装 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 袋/桶 外观: 粉末
保质期: 2年 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 酵母β-葡聚糖
含量: 99% 是否进口:

酵母葡聚糖是一种源自酿酒酵母细胞壁的功能性多糖——β-葡聚糖,是以1,3-D-葡聚糖为主链,1,6-D-葡聚糖为支链,其相对分子质量约为240万,约有l万多个葡萄糖分子连接而成。β-葡聚糖广泛存在于各种和植物,如香菇、灵芝、燕麦中。以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成。

酵母葡聚糖SY418是通过微生物发酵获得高活性高纯度酵母,经过酵母的破壁处理,将酵母细胞壁和酵母原生质分离,再对酵母细胞壁进行定向的酶解,并经现代工艺分离工艺制得。采用的酿酒酵母均为代高活性酵母,酵母为非天然品种。

食品领域

酵母葡聚糖可以作为食品配料应用到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料糖果等普通食品中,还可作为保健食品原料开发成为功能的保健食品。在普通食品中,酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保湿、改善口感等功能。