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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 袋/桶 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-谷氨酰胺 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、简介
名称:L-谷氨酰胺
L-Glutamine(2-Aminoglutaramic acid;Glutamic acid amide)
含量:99
CAS:56-85-9
分子式:C5H10N2O3
二、性状
白色结晶或晶性粉末,能溶于水,无臭,,几乎不溶于甲醇、乙醇 苯、丙酮、醋酸乙酯,氯仿和乙醇乙酯等,无臭,稍有甜味。熔点在 185~186 ℃。在中性溶液中稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇,无臭,有微甜味
三、用途
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是运动和爱好者的重要营养补剂。