主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: 见包装 | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 袋/桶 | 外观: 粉末 |
保质期: 2年 | 有效物质含量: 99% | 主要营养成分: L-半胱氨酸盐酸盐 |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
一、简介
中文别名:L-半胱氨酸盐酸盐; L-半胱氨酸盐酸盐水合物; L-丰胱胺酸盐酸盐; 半胱氨酸,盐酸盐水合物; L-半胱氨酸盐酸盐(无水物); Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐; 盐酸L-半胱氨酸; L-无水巯基丙氨酸盐酸盐
英文名称:L-Cysteine hydrochloride hydrate
【CAS】:52-89-1(L-半胱氨酸-盐酸盐,无水品)
【CAS】:7048-04-6(L-半胱氨酸-盐酸盐,一水品)
【分子式】:C3H7O2NS.HCL.H2O
【相对分子质量】:175.64
二、性状
无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味
三、用途
面粉处理剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;质量改造剂、酿造用及食品制造用剂。可用于发酵面制品。在天然果汁中,可防止维c的氧化和褐变。
产品详细说明:L-半胱氨酸盐酸盐具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。