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D-核糖报价 D-核糖润步

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥70元/公斤
100-1000 ¥67元/公斤
≥1000 ¥65元/公斤
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-14

详情介绍

主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 生产许可证编号: 见包装
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 袋/桶
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

一、简介

中文名称: D-核糖

中文同义词: D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-

核糖;核糖;异树胶糖

英文名称: D-ribose

CAS号: 50-69-1

分子式: C5H1005

二、性状

色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度- 20.8° (c=4, H2O),具有

清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。

三、用途

(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。

(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。

(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。