河北润步生物科技有限公司
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食品级山梨糖醇报价 山梨糖醇商家供应
起订量 (公斤)价格
1-10010 /公斤
100-10007 /公斤
≥10005 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2022-12-12
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 袋/桶
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、简介

    山梨糖醇别名山梨醇。分子式是C6H14O6,是蔷薇科植物的主要光合作用产物。

二、性状

    为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近,作为甜味剂使用。

三、用途

    在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发酵,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。