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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 有 |
包装规格 | 袋/桶 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、简介
果冻亦称嗜喱,它的外观晶莹剔透,口感软滑,是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成,卡拉胶是海藻类植物,甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖,都是天然植物多糖,两者皆属水溶性膳食纤维。其他原料还有用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
二、性状
白色或许浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。
三、用途
果冻粉属于高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维。
果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。果冻粉属于高膳食纤维。