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食品级低聚果糖报价 低聚果糖商家供应 甜味剂

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥25元/公斤
100-1000 ¥23元/公斤
≥1000 ¥20元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-12-06

详情介绍

主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 生产许可证编号: 见包装
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 袋/桶
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

一、简介

【产品名称】低聚果糖

【CAS编号】:308066-66-2

【EINECS编号】:204-465-2

【分子式】:C8H11NO

【分子量】:137.182

【产品英文名称】:Fructooligosaccharides

【主要用途】:甜味剂

二、性质

低聚果糖糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体,带低聚果糖清香,甜味柔和清爽,无异味,无外来杂质。低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6。蔗糖的甜味性,又比蔗糖甜味清爽。

三、用途

低聚果糖有淀粉回生的作用,用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软、组织均匀 

低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,应用在冰淇淋之类的冷食中。

低聚果糖是水溶性膳食纤维,热值低。低聚果糖甜 低,可生产无糖或低糖食品。低聚果糖有明显的淀粉回生的作用,用于食品时,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存稳定,用在冰淇淋之类的冷食中。

低聚果糖在食品应用在乳制品中。在发酵乳制品中添加低聚果糖。在谷物产品等添加低聚果糖,。例如在焙烤食品中添加低聚果糖,可以增进产品的色泽,改进脆性。以蔗糖为糖源,操作不当,产品色泽暗,而低聚果糖的着色效果比蔗糖好。