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姜黄色素 227466-72-0 分析纯 科研实验 试剂 化学试剂

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥75元/公斤
100-1000 ¥73元/公斤
≥1000 ¥70元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2022-09-07

详情介绍

主要用途: 着色剂 执行标准: 国标 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 来源: 天然着色剂
主要着色成分: 其他 有效物质含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 85% 是否进口:

姜黄色素 227466-72-0 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介
[英文名]Curcumin
[化学称号] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
[物理性质] 橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及, 溶于乙醇及冰醋酸。
[成分分类] 有机酸及酚类
[分子结构]                  
[分子式] C21H20O6
[分子量] 368.4
[含量]>95
二、性状
姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179~182℃
三、用处
使用范围:果汁、饮料、制造酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食物、膨化类即食早餐谷类食物等。
参阅用量:一般为1‰~3‰,或按生产需求适量添加。